📰 | El arte de la gastronomía

¡Buenos días! Iniciamos el fin de semana de la mano de uno de los artes más deliciosos: la gastronomía a partir de grandes bocados para la reflexión y la imaginación. También hablamos sobre otros métodos de lectura y los retos para mejorar la calidad educativa en nuestro país. ¿Nos acompañas?

🎧 | Leer los exceles

Existen muchos tipos de lenguajes y nomenclaturas: el lenguaje de palabras, el musical, el matemático, el químico, el de la danza… Pero, ¿el del Excel? Si leer es interpretar lo escrito, este también debería ser una modalidad; Edmeé Pardo nos comparte su experiencia con las tablas y números y cómo nos descubrimos ciegos ante los códigos desconocidos.

🎧 | Arte y Cocina

Apartada del fogón que tanto le emociona y apasiona, por esta vez la chef Martha Ortiz nos da muestra de una narrativa que sorprende y se saborea sobre asuntos no conocidos ampliamente sobre Leonardo -el del Renacimiento-  , su gusto por la cocina y cómo fue pionero en Florencia. Una prueba más, dice nuestra columnista, de que el arte está íntimamente ligado a la gastronomía.

🎧 | 🔓 Retos que enfrenta la educación para lograr comunidades seguras

Alcanzar el reto de elevar la calidad educativa en México - que hasta el año pasado se ubicaba en el lugar 102 de 132 países de la OCDE - debe pasar por entender a nuestra juventud, fortalecer su dignidad humana y ser sensibles a sus formas de hacerse notar, nos comparte nuestra invitada Felisa González, y nos pone el ejemplo de lo que se hace en el Centro de Reconocimiento de la Dignidad Humana que ella dirige.

Las opiniones expresadas son responsabilidad de sus autoras y son absolutamente independientes a la postura y línea editorial de Opinión 51.

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