Trigarante
En cada país hay una historia gastronómica que contiene una traducción y correspondencia de sucesos históricos y sabores presentes en el devenir de las naciones
Martha Ortiz
Arte y cocina. Segunda parte*
Cuenta la historia que en la ocupación francesa, los feudos y tierras de los Sforza cayeron en manos enemigas. Leonardo optó por huir a Venecia, entre otras cosas para no probar platillos franceses.
Arte y Cocina
De esta forma, a manera de teatro gastronómico, se abre el telón con un joven que hoy conocemos por su genio y que fue bautizado con el nombre de Leonardo.
El antiguo futuro luminoso
Olvidemos el oficio de la ligereza, más aún en nuestro país, México, que dicho en términos culinarios, desde hace tiempo tiene hambre de justicia y sed de belleza.
La Patria Dulce
Nuestros dulces, tan complejos como nuestra historia, son representaciones figurativas de un “mundo ideal” elaboradas con fantasía y magia, que constituyen una acabada puesta en escena.
Erótica comestible
Estoy cierta de que la forma de comer puede ser o no erótica y, con la misma fuerza gustativa, puede enamorar a muchos en la comunión del erotismo.
Belleza y caos: Vivienne Westwood
A Vivienne Westwood le celebro, al poco tiempo de su muerte, hazañas de gran trascendencia: su vida, sus enseñanzas, sus espectaculares diseños, su activismo, su rebeldía, la originalidad de su cabello rojo y, sobre todo, su concepto de la belleza.
