El nuevo plato fuerte: inflación

La iniciativa privada y la ciudadanía no pueden cargar solas con el peso de la pandemia y el lastre que ha dejado. Resolverlo con platillos 30% más caros y copas de vino a 200 pesos no es una solución

La pandemia ha transformado muchas cosas, y entre ellas las mesas de los restaurantes. Lejos quedaron las conversaciones largas en entornos que nos hacían pensar que vivíamos, por unas horas, en otro país o cultura, incluso en otro planeta. Hoy permea la paranoia por contagiarte de la variante Delta, acompañada de tapetes sanitizantes inútiles, tomas de…

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