Respira
Mamá y nuestra relación con la comida
La primera conexión que tenemos con el mundo es alimentaria. Llegamos al pecho materno por necesidad, pero pronto ese acto se convierte en ritual, en consuelo, en vínculo irrompible y eterno.
Comida
En Navidad es hora de darle al pan el lugar que realmente merece
Cuando un buen pan entra a la ecuación, la comida se transforma, y el alma se reconforta
Sabores de Cuento: “Con o sin piquete”
Cuando el líquido comienza a hervir hace de las suyas por devoción a los sabores, ya que se han estrechado lazos porque comparten un propósito superior y unidos saben a tradición.
Volviendo a la masa madre y nuestras raíces panaderas
Cada bocado de una hogaza de masa madre se siente más real, más auténtico, como si estuviéramos comiendo un pedazo de historia
