Respira
La soledad también se come
En un mundo donde la disponibilidad emocional escasea, la comida se vuelve una presencia confiable.
Nutrición
La nueva pirámide alimentaria: ese recordatorio incómodo de que no comíamos tan mal
“Quizá la nueva pirámide no vino a enseñarnos a comer, sino a recordarnos lo que ya sabíamos.”
Propósitos de Año Nuevo: el deporte extremo de querer cambiar (otra vez)
Nos planteamos metas que dependen del ánimo, cuando el cambio de hábitos depende de estructura, repetición y fisiología.
Navidad: cuando comer se convierte en un acto de humanidad
La salud no se pierde en una cena familiar, pero sí cuando se vive con culpa permanente.
La salud y el concepto de frugalidad
En tiempos en los que la abundancia alimentaria convive con cifras históricas de enfermedades metabólicas, vale la pena detenernos a pensar por qué menos puede ser, en muchos sentidos, sinónimo de salud.
Ayuno: la ciencia, el cuerpo y el delicado arte de balancearlos
Tal vez el ayuno que más necesitamos no sea de alimentos, sino de juicios.
Reírnos de la muerte, olvidarnos de la vida
En los altares, la comida tiene una intención profunda: no se come por gula, sino por amor.
