Polvo negro en la cocina
La cocina mexicana se viste de gala y ceniza; hablemos de fuego y también de medio ambiente…Lee a Martha Ortiz, Edmee Pardo y Chantal Chalita.
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😎 ¿Qué tal va su sábado? Comenzamos con su lectura favorita del día...
![](https://www.opinion51.com/content/images/2022/11/Martha-Ortiz-FER_0330-WEB.jpg)
El polvo negro de los sabores de la cocina mexicana, esa que cuenta con un repertorio casi teatral, tiene su puesta en escena de manera particular en el mes de noviembre y es lo que inspira las líneas que hoy nos convida Martha Ortiz para llevarnos a la mesa, comer ceniza, esperar -mientras sigamos aquí- que aquellos que se fueron regresen a la vida a través de los bocados.
![](https://www.opinion51.com/content/images/2022/11/Edmee-Pardo.jpg)
El fuego controlado es uno de los grandes elementos constructores de civilización pero también el fuego utilizado para destruir libros y bibliotecas es un recurso al que recurren quienes buscan dominar y ejercer poder; Edmeé Pardo hace un repaso sobre los orígenes del fuego, diferentes incendios, los libros y bibliotecas destruidas por el fuego y también algunas obras que tienen este elemento como parte central en su relato, para dejarnos una provocación: ¿Cómo se puede escribir sobre el fuego que después podrá ser combustible de otro incendio mayor?
![](https://www.opinion51.com/content/images/2022/11/Chantal-Chalita-FLA_0679-web.jpg)
¿Realmente qué es un ambientalista?
El planeta nos reclama cobrar conciencia sobre el momento que vivimos como humanidad, en convivencia -armónica o desastrosa- con el medio ambiente, y actuar en consecuencia de las necesidades presentes para un mejor futuro. Chantal Chalita tiene una propuesta para que interactuemos.
Y ahora, conoce a mujeres que inspiran y mueven a México...
Como parte de la iniciativa Mujeres que Mueven a México, de L’Oréal, la activista por la justicia climática, Xiye Bastida, dialoga con Susana Moscatel sobre su inspiración que la llevó a defender temas en materia ambiental.
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